Silverback proteïne: het ideële eiwit
Eiwit is basic stuff voor sporters, en je vindt het in de sportvoedingswinkels en webshops in vele soorten en maten. In de regel is het eiwit van dierlijke oorsprong en bestaat er – zeker in fitness – een bepaald vooroordeel tegen plantaardig eiwit. Maar wat als dat eiwit zo hoogwaardig is dat het voor geen enkel dierlijk eiwit onderdoet? Een eiwit ook dat zich sterk maakt voor een van de troeteldieren van het bodybuilding: de silverback gorilla. Een ideëel eiwit dus, voor de goede zaak. Je zou het bijna ideaal noemen.
Jurgen Verwijen is een fanatieke naturalbodybuilder. Zijn missie: op natuurlijke wijze en met behulp van vegetarische voeding groot en sterk worden. Dat lukt en na 14 jaar training boekt hij nog steeds gestaag progressie. Een cleane bank van 160 kg en een front press van 100 kg mag voor iemand die zichzelf een ‘moeilijke groeier’ noemt toch geen gekke prestatie heten.
Silverback proteïne
Jürgen Verweijen kende enkele piekmomenten in zijn loopbaan als krachtsporter. Zo bewees hij sterk en groot te kunnen worden als vegetariër. En kwam hij er en passant achter dat je als natural bodybuilder niet klakkeloos de trainingsschema’s moet volgen van de grote kampioenen. ‘Dat is namelijk vragen om blessures, overtraining, maar staat vooral progressie in de weg.’ Zijn meest recente hoogtepuntpunt is zijn zelf ontwikkelde Silverback Proteïne. ‘Door bestaand eiwitpoeder heel gericht te verrijken ontstaat een eiwitpoeder met het beste aminozuurprofiel tot nog toe en dat toch voor een lage prijs. Dit plantaardige eiwitproduct is een gamechanger die de eiwitpoedermarkt op zijn kop gaat zetten…’
Ingenieur Jürgen Verweijen is al 14 jaar onafgebroken bezig met krachtsport en zo’n 10 jaar met de optimalisatie van de combinatie krachttraining en plantaardige voeding. Als Cleane Kneiter probeert hij zijn plantaardige boodschap wereldkundig te maken. Dat lukt aardig want hij is steeds meer de vraagbaak voor mensen die fitness met plantaardige voeding willen combineren.
De wereld draait door
‘De grote wereldproblemen zoals honger, dierenleed en de ontwrichting van het klimaat trek ik me aan. Ik kan ook slecht tegen onrecht. Met name onrecht tegen dieren. Dieren die pijn en angst kunnen ervaren maar worden gereduceerd tot louter productiefactoren. Door minder dierlijke producten en meer plantaardig voedsel te consumeren kunnen we een bijdrage leveren, en niet alleen tegen dierenleed, maar ook tegen honger en klimaatproblemen. Deze zaken hebben namelijk veel met elkaar te maken. Voor een vleeseter is achttien maal zoveel landoppervlak nodig dan voor een vegetariër, met name voor het verbouwen van veevoer. Dat gaat in rap tempo ten koste van de regenwouden.’
Het ideële eiwit
In de loop der jaren liep je ondanks alle plantaardige eiwitcombinaties tegen een mankement in je eiwitbehoefte aan. En dan hebben we het over het traditionele eiwitpoeder. ‘Dat klopt. Er waren na bestudering alleen dure producten beschikbaar met inferieure kwaliteit qua aminozuurprofiel. Die ontdekking was voor mij reden zelf te gaan experimenteren. Mijn uitgangspunt was een betaalbaar eiwitpoeder met een optimaal aminozuurprofiel. Aanvankelijk combineerde ik poeders uit granen met poeders uit bonen. Maar dat bleek nog steeds vrij duur. Later ben ik dat in bulk gaan inkopen om de prijs te drukken. In mijn zoektocht naar optimalisatie kwam ik op het idee om het te verrijken om het aminozuurprofiel te verbeteren. Daarmee ben ik doorgegaan tot ik iets had waar ik echt waanzinnige resultaten mee boekte. Mijn laatste optimalisatie is van ruim een maand geleden. Sindsdien heb ik bijna iedere training een persoonlijk record neergezet.’
De markt op
Op een gegeven moment duikt in je zoektocht naar een optimaal plantaardig eiwitpoeder de naam Laurens de Groot op. Een man die zich al jaren inzet voor natuurbehoud en de promotie van een plantaardige levensstijl. Hij zet zich in voor de bescherming van bedreigde diersoorten. Als ondernemer won hij eerder The Next Entrepreneur Award. ‘Dat klopt. We hebben dezelfde interesses, zorgen om de wereld en motivatie een duurzaam verschil te maken. Het klikte meteen tussen ons. Dat kwam goed uit want ik had al langer plannen om dit poeder met de wereld te delen. Een deel van de opbrengst gaat naar projecten die de silverback gorilla helpen beschermen. Dat, en de duurzaamheid, gezondheid en effectiviteit van het eiwit is waarom ik me volledig voor dit eiwit inzet.'
Silverback Proteïne lijkt te zijn ingeslagen als een bom. ‘Wat heet. We hebben zelf een eerste bescheiden batch gemaakt om te verkopen onder vrienden en kennissen om te kijken hoe de vraag naar het eiwitpoeder is. Binnen zestien uur waren we volledig uitverkocht! Met klanten door heel Nederland. Immers met social media verspreiden dit soort ideeën zich razendsnel. We zijn nu vrij ver met een producent om het professioneel te laten produceren. We zijn ontzettend nieuwsgierig naar de feedback van onze eerste klanten. Eigenlijk is wat wij doen het moderne ondernemen: voor mens, dier en mlieu. Het onderwerp is momenteel erg hot. Steeds meer mensen raken beter geïnformeerd en beseffen hoe ze het verschil kunnen maken. De timing is wat dat betreft subliem voor Silverback Proteïne als revolutionair concept waarmee wij plantaardig eiwitpoeder de kwaliteit van dierlijk eiwit mee kunnen geven. Persoonlijk denk ik dat het zelfs beter is. Door eiwitten direct bij de bron te pakken – via de voedselketen komt het uiteindelijk allemaal van planten – is de kans op verontreinigingen met ongewenste stoffen als hormonen, antibiotica en zware metalen ook veel kleiner in vergelijking met de bestaande eiwitpoeders.’
Meer over onze diervriendelijke natural bodybuilder vind je hier.
Over de gezondheid van verschillende eiwitbronnen, lees.